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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后 用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。

再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒

均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火


煮开后转中火。

煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。